作者 杨英琦 党田野

经过崎岖乡道旁几家零散的农家乐，记者驱车开进秦岭山脚的村庄深处。正在围墙外创作彩绘的年轻女孩、挂着“不想上班”招牌还正常营业的小店、透过落地窗可见满目山水的书屋……这片乡村住宅虽朴素、老派，却焕发出勃勃生机。

“空气清新、山水环绕，起初我只是想为自己建一个世外桃源。”“90后”女生朱迎迎的咖啡馆开在西安市长安区沣峪村立元坪组，意图在乡村“隐居”的她没想到，店里如今每日最高客流量会达近百人。“客人们开车几十分钟来到这里办公、聊天，甚至发呆，一坐就是大半天。”

以“吃”为主的农家乐曾是人们对乡村旅游的“初印象”。农家饭、垂钓采摘、田园风景吸引游人奔赴，但颠簸路途、卫生条件和单一的旅游体验也“劝退”了部分人。而今，有一批年轻人正带着咖啡店、茶馆、书咖悄然入驻，随着乡村文旅的多元化发展，从游客到村民，乡村面貌正焕发新颜。

9月13日，朱迎迎正在咖啡馆工作。杨英琦 摄

“以前在农家乐吃完就走，想感受乡村奈何只限于‘舌尖’。”在朱迎迎的咖啡馆，西安白领林灵和好友正惬意发呆，“虽然和城市里的咖啡味道别无二致，但山水田园的环境让我们完全放松下来，真正体会到乡村的慢节奏后，谁也舍不得离开。”

据了解，沣峪村立元坪组70余户村民大多都经营过农家乐。依托自然环境和农家乐集聚效应，咖啡店、茶馆、民宿等新业态的入驻吸引来了更多年轻消费者，同时当地的硬件设施逐步提升。“开店以来，柏油路、停车场等各种基础设施得到明显改善，客人们对乡村曾有的刻板印象也正在改变。”朱迎迎亲眼见证了这里的变化。

不止沣峪村，越来越多青年正“深耕”陕西乡村，为其注入新鲜活力。西安鄠邑区蔡家坡村有自己的“艺术村长”，戏剧展演、摄影展、艺术节在田野中轮番上演；一步一景的西安长安区子午街道抱龙村，民宿、露营、农场等文旅项目丰富多彩；汉中留坝县火烧店镇建成秦岭腹地的第一座乡村天文台，风格各异、设计感十足的乡村民宿接连兴建。

9月13日，年轻人正在乡村街道边创作彩绘。杨英琦 摄

“我是农村长大的，很怀念儿时的感觉，因此再三思虑后决定回到乡村，在我长大的土地上‘生根’。”辞去房地产行业的工作，刘磊开始经营起乡村茶馆，“更宝贵的是，村民们对我创业的支持与接纳，茶馆也因此和当地的农家乐产业形成了良性互补的状态。”

刘磊告诉中新社记者，从装修到营业，自己的创业离不开当地村民的支持。“装修时需要工人、营业后需要客源，因茶馆的服务内容与当地农家乐、民宿互不冲突，在客人流动的同时，我与村民实现了互利共赢。”此外，农家乐处于淡季时，当地村民也会选择来到茶馆“再就业”。

沣峪村长大的“95后”青年刘文旭在城市尝试各种工作后，选择回家经营农家乐生意。随着朱迎迎、刘磊等“新村民”的到来，他对就业有了新想法。“农家乐旺季只有几个月，所以我应聘了乡村咖啡馆的工作。”刘文旭直言，在学习做咖啡、西点的同时，他也了解到新的服务理念与消费趋势，“随着村里客流变大，我家的农家乐生意也越来越好，很开心看到家乡变得愈加有活力、年轻。”

“全域化、品质化及融合发展是乡村旅游未来发展大势。”同程研究院首席研究员程超功表示，在当前乡村文旅的发展阶段，一些资源条件和基础设施条件较好的乡村正在逐渐转变为“主客共享的旅居空间”，无论是游客体验还是乡村的整体经济效益都有了质的提升，“随着越来越多优秀乡创人才走进乡村，乡村旅游的整体品质和服务能力正在经历一场质的蜕变。”(完)

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