为打造本土小吃品牌，弘扬地方特色饮食文化，保障广大消费者饮食安全和身体健康。连日来，罗山县市场监管局彭新市场监管所组织开展了猪油馍食品安全专项整治行动。

彭新辖区猪油馍经营户主要集中在地处南信叶路交通要道的曾店村，猪油馍对于群众来说是一种既省时又美味的小吃，广大消费者唯一担心的就是卫生状况和食品安全问题，为此，专项行动开始前，彭新市场监管所通过周密部署，明确了整治重点，提出了目标任务和工作要求，进一步完善和强化了食品安全监管措施。

专项行动中，执法人员首先检查了猪油馍经营户是否取得食品小经营店登记证，是否亮证经营，是否存在超范围经营情况，从业人员是否持有有效健康证明，现场加工环境是否符合要求，食品原料来源是否合法合规、能否提供合法有效的相关票据，防尘防蝇设施是否健全等，督促其改善、保持环境卫生，及时打扫、清理垃圾，穿戴整洁工作衣帽。同时对经营者进行了食品三小管理条例和食品安全知识培训教育，并签订了食品安全承诺书，进一步强化经营者食品安全意识。

截至目前，共出动执法人员22人次，检查猪油馍经营户30余家次，签订食品安全承诺书18份，下达责令改正通知书4份，有效规范了辖区猪油馍市场经营行为，确保了广大消费者吃得安全、吃得放心。（郝昱玮 彭莹莹 潘广 王彦南）

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